جنایت های گوشتی باور نکردنی!!!!!!

محمد تقی اکبری، رئیس انجمن ژنتیک ایران می‌گوید: مصرف سوسیس و کالباس قطعاً در ابتلا به بیماری‌های ژنتیکی اثر دارد، البته این ابتلا به مرور اتفاق می‌افتد.





خسته و کلافه از بیرون آمدید و احساس ضعف و گرسنگی کاملاً انرژی شما رو گرفته، می خواهید در کوتاه ترین زمان ممکن یک غذا آماده کرده تا نوش جان کنید. شما دو راه دارید: یا با یکی از رستوران ها و یا فست فودی ها تماس گرفته و غذا سفارش می دهید، راه حل دوم این است که به یخچال منزل پناه برده و به سرعت یک ساندویچ سوسیس یا کالباس برای خودتان آماده می کنید.





شاید تا مدت ها از این روند راضی باشید و حتی تا سالها از لحاظ جسمی آسیبی نبینید، اما مطمئناً اثرات بسیار جدی این نوع تغذیه دامن شما را خواهد گرفت. این قضیه حتی شامل حال افرادی که گهگاه هم فست فود ها را منتخب غذایی خودشان می کنند، صدق می کند.



به هر حال در چند سال اخیر کلیپ ها و فیلم ها و عکس های زیادی را در مورد طرز تهیه سوسیس و کالباس در کارخانه های داخل و خارج از کشور مشاهده کرده اید. به یاد دارم در آپارات کلیپی را دیدم که در دستگاه بادر، خوک درسته را کاملاً چرخ کردند و پس از طعم دهی خمیری آماده شد که مایع اصلی سوسیس بود. خمیر مرغ هم که ماده اصلی و پایه بسیاری از فرآورده های گوشتی کشور است از حدود ۱۵سال پیش به صورت جدی وارد صنعت فرآوردهای گوشتی کشور شده است و رفته رفته جایگزین گوشت قرمز شد. اما واقعا خمیر مرغ چیست و چگونه تهیه می شود؟

حقیقتا باید گفت خمیر مرغی که در کشور تهیه می شود مایعی است حاصل از بادر اسکلت باقیمانده از مرغ هائی که ران وسینه آنها جدا شده است ویا از رستوران ها و مرغ فروشی های سطح شهرجمع آوری می شود که دیگر نباید به آن خمیرمرغ بگوئیم و بهتر است خمیر اسکلت یا ضایعات نامیده شود.



آن بخشی هم که از مرغ کامل استحصال شده، متاسفانه از مرغ های تخمگذاری (در صنعت به آنها مرغ هلندی یا مادر می گویند) تهیه می شود و به دلیل جثه ی ریز و آلودگی که دارند کشتارگاها قادر به خروج کامل امعاء و احشای این مرغ ها نیستند و متاسفانه خمیر حاصل از آنها سرشار از باقیمانده امعاء و احشاء حفره بطنی و صدری است. البته امیدواریم تا این خیانت تنها در مراکز غیر مجاز تولید سوسیس و کالباس صورت بگیرد.

البته خبرها حاکی از آنست که قرار بوده خمیر مرغ از مواد اولیه ی فرآورده های گوشتی حذف شود.



بی شک همه ی ما می دانیم که مصرف فست فود ها ضریب هوشی کودکان را پایین می آورد، آنها را دچار یبوست کرده و پوست را از بین می برد. مواد آلوده ای که در این نوع غذا وجود دارد فشار خون را بالا برده و حتی ممکن است باعث بروز سرطان مثانه شود. فرقی نمی کند که شما اعتقادی به طب سنتی داشته باشید یا اینکه پزشکی شیمیایی را تایید کنید، عالمان هردو سبک، این نوع تغذیه را بلای جان شما می دانند. محمد تقی اکبری، رئیس انجمن ژنتیک ایران می‌گوید: مصرف سوسیس و کالباس قطعاً در ابتلا به بیماری‌های ژنتیکی اثر دارد، البته این ابتلا به مرور اتفاق می‌افتد. سیدضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه در این رابطه می‌گوید: مصرف بیش از حد مواد افزودنی در سوسیس و کالباس خطرناک است و رادیکال‌های آزاد که بر اثر استفاده از این مواد به وجود می‌آید، می‌تواند اطلاعات DNA را تغییر دهد و یک سلول سالم را به سمت سرطانی شدن سوق دهد. بررسی‌های دانشمندان دانشگاه هاروارد نیز نشان می‌دهد که چربی‌های گوشت قرمز موجود در گوشت‌های فرآوری شده عامل خطرناکی برای بیماری‌های قلبی است. واژه گوشت فرآوری شده به هر گوشتی اشاره می‌کند که با دودی شدن، نمک سود کردن و اضافه کردن مواد شیمیایی خاص و مواد نگه‌دارنده تهیه می‌شوند. همبرگر، سوسیس، کالباس و ژامبون‌ها جزو گوشت‌های فرآوری شده هستند.



حتماً شما هم امتحان کرده اید که وقتی در طول روز یا بعنوان شام فست فود میل می کنید، خواب راحتی ندارید.



در منابع اسلامی به خوردن غذای طیب و طاهر توصیه شده است، طاهر غذای حلالی است که مواد و پخت سالم و پاکی دارد و طیب نیز اشاره به غذایی دارد که درون آن پاک است و اثر معنوی آن بر روح و جان می نشید پس بهتر است به آیه ی ۵۱ از سوره ی مومنون نگاهی کاربردی داشته باشیم که می گوید:« ای پیغمبر ازخوراکی های پاکیزه بخورید و کارشایسته انجام دهید قطعا آنچه را انجام می دهید بدان آگاهم »



با مقایسه ای بین صنعت فرآورده های گوشتی در خارج و داخل کشور درمیابیم همانطور که در چندسال اخیر ثابت کرده ایم که می توان بدل هرچیزی را ساخت، چرا در این مقوله از مبدعان سوسیس و کالباس و همبرگر که آن را فقط از گوشت خالص تهیه می کنند و تنها از خوراکی های مجاز خودشان را به آن می افزایند، بهره ای نبرده ایم؟



در پایان به همه توصیه می کنم اگر گزارش ارائه شده شما را توجیه نکرد می توانید به کلیپ های یاد شده سری بزنید.



منبع : فرجام نیوز

ادامه مطلب ....



http://ift.tt/1mqxXIN



منبع:انجمن هاي سياسي مذهبي فرهنگي نورآسمان



تبادل لينك